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■ 仕事内容
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感動の結婚式を彩る、本格フレンチ料理の
調理・盛り付け・管理業務全般をお任せします。
新郎新婦様の「感謝の気持ち」を料理で表現し、
人生最高の一日にふさわしい一皿を作り上げるお仕事です。
*＜具体的な業務内容＞*
* 婚礼・披露宴に向けた食材の発注・検品・仕込み・管理
* 本格フレンチコース料理の調理および美しく彩り鮮やかな盛り付け
* 若手・経験浅めの方は、季節ごとのメニュー開発への挑戦・参加
★*料理人としてさらに上のステージへ*
クオリティの高い婚礼料理を追求できるだけでなく、
スキルや意欲次第でチーフやマネージャー職へのステップアップ、
メニュー開発など、挑戦の機会が豊富にあります。
*【百花籠（ひゃっかろう）の料理のこだわり】*
*◆三ツ星レストランで経験を積んだ統括料理長が創るプロヴァンス料理*
南フランス・地中海地方の「プロヴァンス料理」を中心に、
強い日差しと豊かな土地で育った食材や鮮魚を贅沢に使用。
シェフ自らが市場で厳選した四季折々の食材を使用しています。
【この仕事の魅力】
* *【おもてなしの裏側】キッチン・パティシエ スタッフ動画* https://youtu.0be/Nm22y\_rUGOk
* *【統括料理長の想い】百花籠 キッチン水野統括料理長インタビュー*https://www.youtube.com/watch?v=nc0KaijMZUg
* *手厚い福利厚生*：昼食支給、制服貸与、退職金制度（勤続3年1ヶ月以上）、持株会、社会保険完備。
* *プライベートも充実*：年間休日115日（月8～10日休み）。夏季休暇や年末年始休暇もあり、メリハリを持って働けます。
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■ 応募資格
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学歴不問
*［必須］調理経験がある方（経験年数は問いません）*
*＜こんな方を歓迎・優遇いたします！＞*
* ウエディング、ホテル婚礼での調理業務経験がある方（優遇）
* フレンチの経験・技術がある方（歓迎）
* 三ツ星仕込みの本格フレンチ技術や味付けを学びたい方
* チームで協力し、高いクオリティを目指したい方
※調理・マネジメント経験やスキルのある方は、チーフ・マネージャー職としてお迎えします！
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■ 募集背景
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採用予定人数：1名
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■ 勤務地
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転勤なし
結婚式場 百花籠
愛知県名古屋市東区主税町3丁目6-3（最寄駅：高岳駅）
〒461-0018 名古屋市東区主税町3丁目6-3
【結婚式場 百花籠】
https://hyakkarou.jp/
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■ アクセス
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地下鉄桜通線「高岳駅」より徒歩10分
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■ 勤務時間
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10時以降に始業
フレックスタイム制
フルフレックス
標準労働時間：1日あたり8時間
*フレックスタイム制*
*（月間総労働時間166時間40分）*
※月単位でシフトを提出していただきます。
※詳細はお問い合わせください。面接時にもご説明させていただきます。
【勤務時間例】
10：00～19：00（休憩60分）
12：00～21：00（休憩60分）
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■ 給与
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年俸 3,300,000円 ～ 5,000,000円
支払方法：年俸の1/12を毎月支給
上記額にはみなし残業代を含みます。※超過分は全額支給いたします。
みなし残業代 65,876円 ～ 99,813円／月
みなし残業時間 42時間／月
*月額27.5～万*
*年俸制330～500万円（12分割して毎月支給）*
※経験スキルに応じて決定
※上記金額は超過勤務手当（月42時間分）を含みます。超過分は別途支給します。
【試用期間】試用期間あり
試用期間の長さ：3ヶ月
雇用形態、給与は本採用時と同じです。
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■ 休日休暇
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夏季休暇／年末年始休暇
週休2日制
*年間休日115日相当（年末年始、夏季休暇あり）*
月8～10日程度
◆夏季休暇
◆年末年始休暇
◆有給休暇
◆慶弔休暇
◆介護休暇
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■ 福利厚生
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雇用保険／労災保険／厚生年金／健康保険／交通費支給あり
給与改定 年1回
社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
通勤交通費支給（一部規定有）
制服貸与
昼食支給
各種給付（慶弔・傷病・災害見舞金）
退職金制度（対象：勤続3年1ヶ月以上）
社員割引（自社製品／サービスを割引価格で購入・利用可能）
ベネフィット・ステーション会員（全国各地の福利厚生施設を利用可能）
持株会制度
キャリアチェンジ制度
研修制度充実
一時金支給 年2回/各5万円（次年度より年間利益額の達成状況に応じて支給）